Тахини
500 грн
ТАХИНИ, ТАХИНА или ТХИНА?
Тахини — паста из семян кунжута с приятными ореховыми нотками и нежной тягучей консистенцией. Она богата растительным белком, кальцием, железом и витаминами, поэтому обрела популярность среди сторонников правильного питания. Повара же полюбили её гораздо раньше за маслянистую текстуру, сладковато-терпкий вкус, яркий ореховый аромат и длительный срок хранения.
Кунжутная паста имеет много названий — тахини, тхина, сезамовая паста, — так как широко используется в национальных кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Азии. Самой популярной закуской из кунжутной пасты является израильский хумус — смесь нута и тахини.
Кунжутная паста SigNature — это на 100% растительный продукт, без ГМО, соли, ароматизаторов и консервантов.
Купить пасту тахини можно в 3-х фасовках:
- 500 г — чтобы попробовать в коллективе и оценить продукт;
- 1 кг — для введения блюд с тахини в меню;
- 17 кг — для тех, кто использует тахини во многих блюдах, и хочет покупать её по приятной цене.
Паста тахини хранится до 1 года, поэтому её можно смело купить с запасом. Тахина приедет в прозрачном боксе, который позволяет всегда видеть, сколько пасты ещё осталось, и таким образом контролировать запасы и заказ.
Варианты доставки заказа:
- Курьером (Киев, Киевская область): на следующий день, при заказе до 18:00
- Новой Почтой (по Украине) — в течение 2-3 дней
- Самовывоз — бесплатно (по предварительной договоренности)
СОСТАВ И СВОЙСТВА КУНЖУТНОЙ ПАСТЫ ТАХИНИ
Кунжутная паста SigNature на 100% состоит из семян белого кунжута премиального сорта Humera. Это кунжут, измельченный в однородную пасту, без каких-либо добавок или специй. Поэтому наша тхина подойдет как для солёных, так и для сладких блюд: это стабильный вкус и универсальная основа для авторских рецептов.
Редкий растительный продукт может похвастаться таким количеством кальция, магния, железа и витаминов группы В. Кроме того, содержащиеся в кунжуте Омега-3 жирные кислоты эффективно борются с вредным холестерином. Поэтому тахини можно смело называть «суперфудом». Несмотря на слегка сладковатый вкус и высокую жирность, тахини не имеет в составе сахара и соли, а 85% жирных кислот относятся к полиненасыщенным. На Востоке говорят, что паста из кунжута — идеальная еда, так как она даёт энергию и силу, хорошо переваривается, поддерживает здоровье сосудов и кожи.
Пищевая ценность:
На 100 г продукта: энергетическая ценность 2774 кДж/663 ккал, белки — 22,9 г, жиры — 59,2 г (из которых насыщенные — 9,3 г), углеводы — 3,9 г (из которых сахара — 0 г), соль — 0 г.
КУНЖУТНАЯ ПАСТА — ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ СОУСОВ И ДЕСЕРТОВ
Тахини употребляют как в виде спреда, так и в составе многих блюд и соусов. Благодаря тягучей текстуре, легкому ореховому аромату и послевкусию, тахини прекрасно комбинируется с мясом, рыбой и овощами. Потрясающий вкус приобретает жареное и запеченное мясо, приправленное соусом тахини. Она придает богатую ореховую глубину салатным заправкам, соусам и супам, поэтому по праву считается универсальным ингредиентом на кухне ресторана.
Хотите побаловать сладкоежек? Тахини станет прекрасным дополнением к выпечке и десертам, от песочного печенья до кремовой глазури. Тахинная паста является ингредиентом различных восточных сладостей, таких как, например, халва. Это «палочка-выручалочка» для кондитера, ведь ею можно начинить пирожные и кексы, или же просто полить тахини-соусом десерт из мороженого.
В разделе «Рецепты» мы показали несколько вариантов блюд, которые можно приготовить с тахини SigNature. Открывайте уже готовую к использованию пасту и экспериментируйте!
Лёгкий салат с тахини и нутом
Этот овощной салат диетический, но при этом богат витаминами и минералами...Время:
Сложность:
Овощи-гриль с пастой тахини
Овощи, приготовленные на гриле, имеют необыкновенный вкус с легкими...Время:
Сложность:
Пита с фалафелем
Румяная пита и хрустящий фалафель в сочетании друг с другом — это вкусное...Время:
Сложность:
Фалафель в тонком лаваше
Хрустящий фалафель вкусный уже сам по себе, а если добавить к нему овощи и...Время:
Сложность:
Баклажаны фаршированные
Фаршированные по этому рецепту баклажаны — полезное и питательное блюдо,...Время:
Сложность:
Рулетики из баклажанов
Острые рулетики из баклажанов – это популярная закуска, а с начинкой из...Время:
Сложность:
Пита с курицей
Пита с курицей – аппетитная шварма по традиционному израильскому рецепту.Время:
Сложность:
Сэндвичи с хумусом
Сытные бутерброды с хумусом в итальянском стиле.Время:
Сложность:
Салатная заправка с тахини
Салатная заправка с тахини прекрасно подойдёт к тёплым и холодным блюдам,...Время:
Сложность:
Был в Израиле, там первый раз попробовал тахини и решил сделать свое блюдо с ней в своем ресторане, эта тахини подошла отлично.
Тягучая, не горчит, очень довольна!
